广东一饭店推出“水蟑螂蛋挞”：口感类似嚼薯片

摘要

快科技10月21日消息，近日，广东佛山一家饭店推出一款极具话题度的创新甜品“水蟑螂蛋挞”，一份3个，定价28元，相关内容迅速在网络走红。需要说明的是，这里的“水蟑螂”并不是很多人讨厌的那种昆虫，它本身其实是岭南传统食用食材龙虱，常被用来泡酒、佐酒。店家介绍，制作颇有讲究：龙虱先要充分去腥，再精准控温油炸，炸至酥脆，同时小心保留翅膀保持完整卖相，最后摆到烤好的蛋挞上面。蛋挞奶香清甜，油炸龙虱自...

快科技10月21日消息广东佛山一家饭店推出一款极具话题度的创新甜品水蟑螂蛋挞一份3个定价28元相关内容迅速在网络走红需要说明的是这里的水蟑螂并不是很多人讨厌的那种昆虫

2026-10-21 1 阅读约1分钟阅读落木

快科技10月21日消息，近日，广东佛山一家饭店推出一款极具话题度的创新甜品“水蟑螂蛋挞”，一份3个，定价28元，相关内容迅速在网络走红。需要说明的是，这里的“水蟑螂”并不是很多人讨厌的那种昆虫，它本身其实是岭南传统食用食材龙虱，常被用来泡酒、佐酒，店家介绍，制作颇有讲究：龙虱先要充分去腥，再精准控温油炸，炸至酥脆，同时小心保留翅膀保持完整卖相，最后摆到烤好的蛋挞上面。蛋挞奶香清甜，油炸龙虱自带咸香，形成独特咸甜搭配，吃起来的口感就像蛋挞上面放了一片薯片，食客食用时剥去外壳即可入口。这款新品从10月初上架，刚推出时一度需要排队，目前日均大约卖出20份，不少食客专门从广州、香港跨城打卡，还有外地游客、海外博主专程到店体验。店主表示，研发这款点心不是单纯博眼球，而是想把本土传统食材和西式点心结合，让龙虱以更年轻化的形式被看见。奇特造型也让网友评价两极分化，有人跃跃欲试，也有人表示难以接受，但需要提醒大家的是，即便心理上能接受，但也要根据自身实际情况而定，不建议昆虫蛋白过敏、肠胃虚弱的人群轻易尝试。【本文结束】如需转载请务必注明出处：快科技责任编辑：落木文章内容举报

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