山东莱州朱桥大集羊汤：清汤锁鲜醇，老集煮新香

首页 → 社会新闻 分享到： 山东莱州朱桥大集羊汤：清汤锁鲜醇，老集煮新香 2026-05-15 22:52:47 来源： 中国新闻网 作者：李骏 责任编辑：李骏 2026年05月15日 22:52 来源： 中国新闻网 大字体 小字体 分享到： 中新网 山东莱州5月15日电 题：朱桥大集羊汤：清汤锁鲜醇，老集煮新香 作者 王娇妮 曲正扬 清晨，热气蒸腾的羊汤锅旁，摊主一声响亮的吆喝，唤醒了山东莱州朱桥大集沸腾的一天。时值月季花季，随着“朱桥大集羊汤节”启幕，“逢一、六，赶朱桥”的百年俗语，又一次在胶东半岛回荡。 5月12日，山东莱州朱桥大集上，摊主在制作羊汤。曲正扬 摄 步入朱桥大集主街，人声与香气一同涌来。“羊汤一条街”上，一名摊主手起刀落，将鲜羊肉切成薄片，下入滚沸的汤中稍焯即出。搭配一份刚出锅、色泽金黄的“面鱼”，这便是地道的朱桥风味。 “现切现烫，老汤地道入味！这份端给273号！”“黑嫚羊汤”摊主高声招呼着食客。他的摊位天一亮就开张，客流高峰时，单日号牌能排到六百多号。 5月12日，山东莱州朱桥大集上，摊主在制作“面鱼”。曲正扬 摄 不同于北方多地常见的奶白浓汤，朱桥羊汤坚守“清汤”本味。羊肉现切，老汤快焯，最大程度锁住鲜香。汤色澄澈，肉嫩不膻，鲜味自蕴。外脆里软的“面鱼”浸润羊汤，麦香与肉香交融，构成独属于此地的味觉记忆。 “原本专程来莱州观赏月季，却意外被这碗羊汤圈粉。”潍坊游客刘天说，孩子接连喝了两碗，临走时还特意打包了“面鱼”。像他一样，许多赏花客成了羊汤的“新粉”。 这碗汤，也“煮沸”了整个集市。喝完汤的游客，顺道逛进旁边的古玩市场，瓷器、旧书、老家具琳琅满目；花卉摊上，月季、绿植盆景挤挤挨挨，芬芳四溢；当地的蜂蜜、粉条等土特产摊位前，也聚满了询价的人们。 今年羊汤节期间，当地深度挖掘古集文旅潜力。“我们不光在集上做文章，还联合月季园、农家乐设计了‘赏花+喝汤+采摘’的旅游线路。”莱州市文旅局局长张灵芝介绍，此举旨在推动从“卖产品”向“卖风景、卖体验”的转变，让游客获得更丰富的乡土体验。 从按农历赶集的传统乡俗，到吸引八方来客的文旅名片，朱桥大集正经历着一场蜕变。而那碗羊汤，始终是这场变迁中不变的灵魂，它煨暖了市井烟火，也“煮”出了一缕融合传统与创新的新香。(完) 【编辑:李骏】 更多精彩内容请进入社会新闻 发表评论 文明上网理性发言，请遵守新闻评论服务协议 社会新闻精选： 云南建成“重卡充电一张网” 破解区域重卡补能难题 2026年05月15日 22:00:33 全国首个急性高原病救治中心建设规范发布 2026年05月15日 16:16:03 滇藏公路50载 月光映照“月光城” 2026年05月15日 14:13:03 受暴雨天气影响 广东地区部分铁路列车停运 2026年05月15日 13:04:53 （乡村行·看振兴）从“生态伤疤”到“文旅地标”的一片海 2026年05月15日 11:56:40 拍视频教机器人“干活” 小城宝妈成居家数据采集员 2026年05月15日 11:23:16 失业保险金的领取标准是如何确定的？人社部解答 2026年05月15日 11:14:50 真情不在彩礼厚，而在幸福长 各地持续整治高额彩礼 2026年05月15日 11:11:00 丰富场景+优质体验 外国游客纷纷点赞“中国购” 2026年05月15日 10:52:34 多地网约车司机违规考核落地 绕道等列入“黑榜”行为 2026年05月15日 09:06:16 换一批 推荐阅读 1/6 2/6 3/6 4/6 5/6 6/6 “空军一号”上让特朗普放下汉堡薯条的，是这三道“中餐” 中国经济动能转换 融资结构现新变化 印尼盾被低估了？ 书记省长密集会见民营企业家 政企互动促进高质量发展 揭秘爆火的《ENEMY》：成本超百万 将有中长剧版 多地网约车司机违规考核落地 绕道等列入“黑榜”行为 烧烤摊主停业捐髓救助患者 带动多人加入中华骨髓库 排队时间长、回复不及时……互联网医院“堵”在哪？ 年轻人的第一台“新家电”，为什么是3D打印机？ 人这一辈子，一定要去一趟眉山！ 王帆：中美合作共赢具有可持续性且有利于双方 美国总统特朗普访华，为何逛北京的这座公园？ 鸟归巢，人归乡：归国藏胞从“寻根”到“扎根” 中美元首共同参观祈年殿！告诉你一个你所不知道的天坛 天热了车里别放这些东西！已有车辆遭“封印” 用AI、大蒜鉴别野生菌毒性靠谱吗？专家提示 科幻走进现实！首款载人变形机甲发布 核心看点详解 铬铁矿新增资源量73.83万吨，意义几何？ 热点视频 奇闻趣事 刷到就是福气 双色睡莲悄然盛放 新疆喀什基层干部：我有27位“爸爸妈妈” 初夏时节 新疆昭苏上演“天马浴河” 直击天坛现状：打卡拍照的游客络绎不绝 外卖小哥心脏骤停倒地，“白衣天使”跪地抢救 蒙曼谈读书：每一页都不是白读的 黑龙江宁安：水稻泡田的几何美学 赓续飞虎精神：一所昆明小学的跨洋情缘 “法拉利大叔”自评走红视频 醉驾男子路遇检查假装“路人”，交警一眼识破！ 河南南阳上演“沉浸式拆飞机”名场面 夜鹭化身耐心“垂钓者” 上演“守株待鱼” 今天，为什么不能打孩子？ 你见过站起来“打架”的鹿吗 姐弟组队勇闯吃瓜比赛 实拍西汉王后的“硬核”文具 精彩直播 瞰中国·大美边疆看我家 | 行至龙江揽北国 《给阿嬷的情书》后劲还在？去电影道具展回顾南洋岁月 每日超1万罐鱼子酱销往海外 清江鲟鱼如何“游”向世界？ 新闻热图 中新画报 中外游客游览北京天坛公园 龙头山美如画 高山杜鹃云端盛放 贵州梯田农事忙 长江三峡首个考古遗址展示中心启用 福州：“夏花”缀非遗 现实版“莫奈花园”吸引游人 杭州网红“抹茶森林”上线 AI加速走来：从炫酷概念到日常“新伙伴” 中新热榜 事关“最重要的问题”，专家解读中美元首... 台舆论关切中美元首会晤 吁民进党当局“... 美国青年参观桂林飞虎队遗址 触摸历史感... 人这一辈子，一定要去一趟眉山！ 南非总统罢免社会发展部长 （乡村行·看振兴）从“生态伤疤”到“文... 书记省长密集会见民营企业家 政企互动促... 英国卫生和社会福利大臣辞职 英首相斯塔... 19部作品获第十四届中国舞蹈荷花奖 陕... 航行警告！黄海北部部分海域执行军事任务... 关于我们 About us 联系我们 广告服务 供稿服务 法律声明 招聘信息 网站地图 本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。 未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像，违者将依法追究法律责任。 [ 网上传播视听节目许可证(0106168) ] [ 京ICP证040655号 ] [ 京公网安备 11010202009201号 ] [ 京ICP备2021034286号-7 ] [ 互联网宗教信息服务许可证：京(2022)0000118；京(2022)0000119 ] [ 互联网新闻信息服务许可证10120180010 ] 违法和不良信息举报电话：15699788000 举报邮箱：jubao@chinanews.com.cn 举报受理和处置管理办法 总机：86-10-87826688 Copyright ©1999-2026 chinanews