在云南，还有什么是种不出来的？

马铃薯，中国 人餐桌上的常客，在云南，大家更习惯叫它——“洋芋”。 但你可能不知道，它其实是个“外来户”。 一个“洋”字，早就暴露了 它的舶来身份。 300年前，洋芋漂洋过海来到云南， 在这片土地落地、驯化、扎根，一路从外来作物，混成了云南“土特产”，产量稳居全国前列。 不止洋芋， 橡胶、咖啡、大马士革玫瑰、云木香、南美油藤、澳洲坚果、牛油果、车厘子、蓝莓、榴莲…… 这 份“洋特产”变身云南“土特产”的名单越写越长。 图为2026年4月1日，在云南省石林县紫约种业研发基地内，自主研发的蓝莓长势正旺。 中新社 记者 刘冉阳 摄 9月23日是第九个中国农民丰收节，看着这份不断变长的特产清单，很多人不禁发问：云南的土地，到底有多能打？还有什么东西是它种不出来的？ 云南，农业界的“天选之地”？ 海量舶来农作物能在云南落地，首先靠的是“老天爷赏饭吃”。 处在云贵高原之上的云南，地势北高南低，呈阶梯状分布，海拔高差从6740米到76.4米。北部横断山区年均温低于10℃，冬季严寒；南部元江、澜沧江等干热河谷地带，年均温超21℃，终年无霜，干湿分明。 图为云南省玉溪市元江县的中国萨王纳植物园种植示范基地，工作人员在采收引进的矮种椰子，该地处于干热河谷地带。陈卓 摄 不仅如此，云南还位于“中国西南山地”“东喜马拉雅地区”及“印度-缅甸”三大全球生物多样性热点区域的核心或交汇地带，造就了云南丰富的生物多样性，被誉为“动物王国”“植物王国”“世界花园”。 图为云南大学玫瑰园中的鲜花盛放，该玫瑰园中主要种植的品种为可食用的滇红玫瑰和大马士革玫瑰。李哲 摄 7种温度带、16种气候类型交织和“一山分四季”的垂直气候带，叠加生物多样性，让云南成为全球罕见的“天然实验室”。 以牛油果为例，云南孟连与“世界牛油果之都”墨西哥米却肯州乌拉邦市几乎处于同一纬度。从气候、土壤数据看，孟连几乎是牛油果生长的天选之地。如今，孟连已改写中国牛油果完全依赖进口的局面，成功替代15%的进口份额。 图为位于云南省普洱市孟连县的牛油果园里，饱满圆润的牛油果挂满枝头。孟连县融媒体中心 供图 再看榴莲，这是新近的突破。榴莲对生长条件要求苛刻，在中国规模化种植长期被视为“不可能”。今年9月，云南西双版纳的国产榴莲迎来集中开采，单株最高挂果34个，单果平均重3.7公斤，果肉颜色、香气、口感均达到较高水平。 图为云南省西双版纳傣族自治州成熟榴莲采摘现场的视频截图。 从“种得出”到“种得好”，靠什么？ 在云南，从河谷到高山，几乎能找到全球绝大多数农作物的适生环境。但 自然禀赋只是起点，从种得出到种得好，这中间需要科技、政策的双手来“耕耘”。 在云南临沧，澳洲坚果曾经花开满枝却挂果寥寥，亩产仅百来公斤。中国工程院院士邓秀新等专家团队扎根临沧，找准了“病根”——树冠密闭、授粉不足、营养失衡，然后一项项攻克。 图为云南省临沧市永德县坚果开采，果农展示刚采摘下的坚果。徐俊 摄 目前，全球最大的澳洲坚果生产基地，不在大洋洲，也不在夏威夷，而在云南临沧。全球每卖3颗坚果，就有一颗产自临沧，产品出口十余个国家和地区，种出了百亿产业。 图为云南省临沧市凤庆县坚果加工车间里生产线上的坚果。胡世虎 摄 作为中国咖啡主产区，2025年云南咖啡种植面积达151.88万亩、产量17.07万吨，均占全国98%以上，咖啡全产业链产值达995亿元。可在20多年前，由于自然灾害和国际市场影响，咖啡价格波动大，有不少咖农曾挥刀砍倒咖啡树。 图为2024年12月2日，云南省普洱市，咖农展示采摘的咖啡鲜果。 中新社 记者 刘冉阳 摄 为稳住咖啡产业的根基，云南多地实施政策性咖啡价格保险，咖农不再为咖啡价格大起大落而担忧。此后，云南引导咖啡产业走上专业化、科学化、精品化之路，从选种育种到庄园建设，从精细加工到人才培养，云南咖啡一步步实现了从“按吨卖”到“按杯卖”的嬗变。 图为第10届中国—南亚博览会上，生豆商展示产自云南孟连和保山的精品咖啡豆。 中新社 记者 刘冉阳 摄 农业科技把“水土不服”变成“高产稳产”，政策引导的产业链把“卖原料”变成“卖产品”，机制创新则让农民真正分享到产业增值的收益。 还有什么农作物在云南种不出？ 这个问题的答案，可能出乎人们的意料。 以油橄榄为例， 它是典型的地中海气候作物，生长必须满足夏季炎热干燥、冬季温和多雨的条件，云南缺乏与之类似的气候，却是中国最早引进种植油橄榄的省份之一。 目前，云南油橄榄种植面积近20万亩，主要集中在金沙江、澜沧江干热河谷区，并已形成从种植到加工的全产业链。 图为在云南省丽江市永胜县种植的油橄榄。丽江市政府新闻办公室 供图 一个气候并不“对味”的作物，却在云南扎下了根、长成了链，可见 “种不出”的真正制约不在气候，而在产业价值的判断：值不值得种、能不能成链。 云南农业大学农学与生物技术学院院长刘雅婷 认为，气候差异并非不可逾越。找到匹配的局部生态，再辅以品种选育、智慧农业、设施农业等现代农业技术，“洋种子”就能在云南扎根。“如果某一农作物的产业价值足够大，云南还能种成中国第一。” 所以，云南大地还有什么种不出来？也许答案不是简单的“能”或“不能”。当生态有匹配、科技跟得上、产业有奔头，云南的“土特产”名单，可能还会继续加长。 让我们一起期待，下一个从“洋”变“土”的云南新特产，会是谁呢？ 作者：缪超 王胜嫔