探营世赛集训基地：打磨技艺，酒店接待项目展现中国服务温度

中新网 上海9月9日电 (记者 许婧)第48届世界技能大赛脚步渐近，64个赛项选手全面进入冲刺备战阶段。9日，记者走进上海商学院世赛酒店接待项目集训基地，探访青年选手们的备赛日常，看他们日复一日打磨服务技艺，力求在世赛舞台向全球宾客呈现贴心周到的中国服务。 酒店接待赛项聚焦前厅综合服务，不仅考验选手的职业仪态与服务质感，更检验综合专业能力。世赛酒店接待项目中国专家组组长胡晓介绍，合格的酒店接待从业者，需要扎实掌握全球文旅知识、具备流利的英文读写与口语能力，拥有得体的职业形象，同时能够从容应对各类突发状况。预订咨询、入住退房等基础流程，更需要反复训练，形成稳定的肌肉记忆。 该赛项为全英文考核，赛场高度还原真实酒店运营场景，考核细节极具专业性。赛期四天，同一模拟宾客将多次出现，选手需要精准识别前期服务问题，并主动跟进反馈。在胡晓看来，赛事培养的是具备完整服务意识的从业者，而非只会机械走流程的参赛选手，这种持续关怀宾客的职业素养，需要长期沉淀养成。 选手在上海商学院酒店管理学院的客房实训室内进行模拟训练。 中新网 记者 许婧 摄 为贴合真实赛事标准，基地将酒店前厅场景完整复刻至训练场，开展全场景模拟训练。基地教练团队均持有英、法、德语相关资质，针对性开展多语种训练，帮助选手攻克语言难关。同时，基地采用“实战顶岗+以赛代练”模式，利用课余及节假日组织选手前往高端酒店顶岗实训，在真实服务场景中积累经验，避免训练与行业实际脱节。 中国自2019年第45届世赛开始参与酒店接待项目角逐，第46届世赛选手、现任集训教练连雨沁正是国内该项目发展的亲历者。大一时期，她以志愿者身份观摩世赛选拔，被前辈选手专业从容的服务状态打动，自此踏上世赛备赛之路，成为第46届世赛国家队选手。如今，她转型成为集训教练，致力于将自身赛场经验传承给新生代选手，陪伴青年选手成长成才。 深耕职教、投身行业、升学深造，是世赛选手的主要发展路径。不少往届选手留校任教，或入职高端酒店担任管理岗位。胡晓介绍，赛事常会邀请行业资深管理者扮演模拟宾客，这些业界人士普遍认可世赛选手的专业能力，认为选手具备直接胜任酒店初、中级管理岗位的综合素养。 以赛促教、以赛促建，基地持续将世赛竞赛标准转化为院校教学标准与行业人才评价标准，打破大众对酒店服务行业的刻板印象，助力技能人才培养。世赛酒店接待项目中国教练组组长、上海商学院酒店管理学院院长姜红表示，往届世赛选手如今已成长为行业中坚力量，持续为文旅服务领域输送活力。姜红坦言，世赛考核标准紧跟行业趋势持续迭代。相较于往届正式正装要求，本届选手训练着装更换为简约T恤，轻量化的着装风格，更考验选手的职业气场与专业素养，也是新时代酒店服务从业者形象升级的缩影。(完)