女子买墨鱼混入剧毒红斑斗蟹 炒熟后差点吃下：靠AI识别保命

快科技9月7日消息，近日，家住中国香港的杨女士母亲在深水埗街市购买墨鱼时，包装袋里混进了一只野生小螃蟹，老人没有分辨出来，当成普通海产一同炒熟，准备留给爱吃螃蟹的女儿食用。 开饭时， 杨女士注意到了这只外形十分陌生的螃蟹，只见它外壳泛红、布满红色斑点，看起来不像是什么善茬 。 本身很熟悉各类食用蟹的她，从未见过该品种，于是用手机AI识图工具拍照查询，结果令人后怕： AI称这是红斑斗蟹，体内富集高浓度河豚毒素 。 红斑斗蟹的毒素属于强效神经毒素，高温蒸煮、爆炒都无法分解破坏，没有特效解毒药，少量摄入就可以致人死亡。 杨女士考虑到炒制过程中毒蟹的汁液已经沾染整盘墨鱼，存在交叉污染风险，没有心存侥幸，直接把整盘菜肴全部倒掉，同时对全部餐具彻底清洗消毒，一家人因此躲过中毒危机。 据悉，近海捕捞的墨鱼、杂鱼里，经常会夹带礁石区的野生杂蟹，这类毒蟹外表花纹艳丽，看着并无腐烂异味，普通消费者很难凭肉眼分辨有毒无毒。 而据央视科普，除了红斑斗蟹，还有几种海洋生物也“藏毒”： 正直爱洁蟹 ：主要分布于广东、海南等地，体内含河鲀毒素，据说是毒死人最多的一种螃蟹。 铜铸熟若蟹 ：含有麻痹性生物毒素，中毒表现为口唇、手脚发麻，步态不稳。 织纹螺 ：通过摄食有毒藻类富集河鲀毒素，烹饪无法去除，目前无特效解毒剂。 鸡心螺 ：含有剧毒，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，里面有毒牙，可以射出毒液，足以使人丧命。 蓝环章鱼 ：受惊时显现明亮蓝色或紫色环状斑纹，毒液含河鲀毒素，约氰化物1000倍毒性。