我使用了纽约时报烹饪的新人工智能食谱修改器，它实际上非常好

在我最近观看的《纽约时报》烹饪视频的旁白中，梅丽莎·克拉克用火鸡和蔬菜做了柠檬白豆汤，这位美食记者和食谱专栏作家邀请观众发表评论，告诉她他们如何处理羽衣甘蓝茎。它强调了媒体品牌的个性与其受众之间这种甜蜜、有趣的关系，一种温暖休闲的氛围。我并不属于烹饪版块评论大军的一员，但几天后，我很惊讶地看到他们中的一些人公开反抗。更令我惊讶的是：在仅限 iOS 的测试版中，《纽约时报》现在使用人工智能来允许订阅者修改食谱。在10月23日宣布改变的文章下方，评论者大声表达了他们的不满，威胁要取消订阅，询问谁想要这个，以及如何关闭它。经过四天的 172 条几乎全是愤怒的评论后，该报道的评论被关闭了。 《纽约时报》没有透露 Cooking 的订阅人数，但《纽约时报》执行传播总监 Jordan Cohen 表示，该网站和应用程序在 2025 年的访问量为 5.14 亿次，其 YouTube 频道拥有超过 140 万订阅者。阅读了该部分的人工智能计划，并思考了我见过多少次失败的尝试，试图将技术应用到厨房中不需要的地方，我想我会站在评论者一边。然后我尝试了新的人工智能功能，发现它效果出奇的好。过去十年我为《连线》撰写的文章一次又一次地向我表明，在厨房产品中添加科技充其量是有风险的。我多次看到公司尝试和失败：所有设备的蓝牙连接、过于依赖糟糕食谱的应用程序、带有光学传感器或触摸屏的烤面包机仍然无法烤得特别好。几乎所有“智能厨房”的一部分都不是很智能。开发可靠、美味的食谱是一项艰巨且昂贵的工作，可能需要全体员工的参与。然而，吝啬可能会损害品牌。 《纽约时报烹饪》和《美国测试厨房》这两家实力雄厚的著名公司都是烹饪内容制作者。菜谱，也就是说美味的、高质量的、经过测试的菜谱，就是他们所做的。由于人工智能通常是一个糟糕的厨师，因此让其在《纽约时报》内容金矿的呈现中发挥作用是一个很大的风险。今年早些时候，《纽约时报》允许人工智能帮助实现食谱缩放功能（修改配料数量，使“4 份”变成“6 份”），并将英制单位转换为公制单位——杯子、汤匙和华氏度转换为克、毫升和摄氏度。现在，在仅限 iOS 的测试版中，“自定义此配方”字段出现在成分列表的正上方。如果你想制作香蕉面包，但告诉它你没有面包盘，它会询问你有哪种面包盘，然后修改配方以适应。整个配方中的所有更改均以可见的红橙色文本注明。经过几天的测试，我看到了如何做相对简单的事情，比如用碎猪肉换成碎牛肉，或者提出更复杂的要求，比如要求它根据你的饮食需求定制东西。它所做的修改在整个配方中非常明显。如果你要求它提供一些东西——比如把 Eric Kim 的辣椒酱黄油面条变成饼干——它会给你一个“硬重定向”，并为你指出一个更适合的食谱，在这种情况下是 Kim 的辣椒酱焦糖饼干。 《纽约时报》烹饪公司总经理卡米拉·维拉斯奎兹 (Camilla Velasquez) 表示：“我们花了很多精力试图告诉你，如果某件事不再符合菜谱的精神，那么什么时候不要做某件事。”对于其建议，法学硕士会按顺序查看食谱本身、《纽约时报》的成分替代指南、用户评论，然后是所谓的“利用我们的专业知识”的人工智能。 Velasquez 表示，人工智能应该是一个助手，而不是主要角色，并指出，“你不应该与它聊天。”她解释说，当《纽约时报》构建人工智能功能时，菜谱编辑帮助创建了原始规则集，然后评估其最终的工作原理。当我问这对 60 名编辑、作家、视频记者和其他员工（制作人们使用的食谱并策划读者相关氛围的团队）的工作意味着什么时，Velasquez 强调，《纽约时报烹饪》一直在“比以往任何时候都雇用更多的人”，并且“无意出版更少的食谱”。她说，到目前为止，人们主要将其用于成分和设备替代，以及根据饮食需求调整食谱。 “有些人使用聊天机器人来缩放，或者他们会缩放以匹配成分，”举了一个例子，有人只有一杯油来满足需要更多的食谱。作为一名美食作家，他的职业生涯最近因人工智能而发生了一些重大转变，我不会说我一直在呼吁这样做，但我发现《纽约时报》谨慎的方法非常有效。我开始用 Fi 制作鸡肉和饺子来测试它