（活力中国调研行）黑龙江孙吴：寒地养“好牛” 延伸肉牛产业链

中新网 黑龙江孙吴9月5日电 (李梦 姜禹帆)近日，记者随2026年“活力中国调研行”黑龙江主题采访活动走进黑龙江省孙吴县，探访当地安格斯肉牛养殖及产业发展情况。 在黑尊牛牧业科技有限公司新建的万头安格斯牛育种养殖基地，一排排牛舍内，安格斯牛正在进食、休憩。今年，一批从澳大利亚引进的4000余头安格斯种牛已在这里“安家”。 9月4日，黑龙江孙吴县万头安格斯牛育种养殖基地内，安格斯牛正在进食、休憩。 中新社 记者 李梦 摄 “每一头牛都有自己的专属‘身份证’，通过耳标可以追溯它的血统信息。”黑尊牛(黑龙江)产业管理集团品牌总监武晓云介绍，该基地占地56万平方米，项目总投资4亿元人民币，建设育种、繁育、养殖、粪污处理等区域，计划于今年年底完工。 地处黑龙江省北部的孙吴县气候寒冷，具有发展寒地肉牛养殖的自然条件。当地被称为“中国安格斯肉牛之乡”。武晓云介绍，安格斯牛抗寒性较强，企业自2016年起从澳大利亚引进种牛，并逐步扩大养殖规模。 近年来，当地围绕安格斯肉牛持续延伸产业链。记者了解到，目前黑尊牛集团已在当地布局多个牧场，并将产业由种牛繁育、养殖向饲料生产、屠宰分割、肉制品加工等环节拓展。 相关产业发展也进一步与当地农户联结，带动农户增收。武晓云介绍，企业通过寄母还犊的养殖模式带动农户参与安格斯牛养殖，由企业提供饲养、防疫、技术指导等支持，并按统一标准回收。 在肉牛屠宰加工环节，牛肉还要经过分割、精修等工序。“我们整个分割加工车间的工人都是以技工为主，因为肉的精修需要一年以上的技术积累。”黑尊牛(黑龙江)产业管理集团董事长岳永超介绍，目前企业主要采取“师傅带徒弟”的方式培养技工，从熟悉不同部位特点、精修标准到掌握操作手法，需要经过较长时间的学习和实践。 从种源繁育、规模养殖，到屠宰分割、食品加工，孙吴正围绕安格斯肉牛做长产业链，让肉牛产业成为当地特色产业发展的重要一环。(完)