家庭饮品 DIY 指南（四）：奶昔、柠檬和茶系列配方

往期文章：（一）工欲善其事，必先利其器（二）常用液体物料推荐（三）：常用固体物料推荐从这篇开始正式进入配方介绍及制作阶段，这里会有很多配料之前没提到过，会单独讲一下。尽力帮助大家在家也能做出好喝的夏日 ... 往期文章： （一）工欲善其事，必先利其器 （二）常用液体物料推荐 （三）：常用固体物料推荐 从这篇开始正式进入配方介绍及制作阶段，这里会有很多配料之前没提到过，会单独讲一下。尽力帮助大家在家也能做出好喝的夏日冰饮。 因为这是根据我之前工作或自己试验总结的出的内容，所以很多无法配图，大家就当是在看一份说明书即可，如果有图的，我会给出配图，希望大家理解。 奶昔系列 奶昔是夏天很传统的一种冰饮，我改进了一下配料，让它更顺滑，口味更丰富。下面 5 款奶昔，统一使用 400ml 的冰杯制作，最小不要低于 350ml。 这里需要用到轻食破壁榨汁机，一次基本上就是一份。 草莓香草奶昔 原料 用量 备注 香草冰激凌 50g 推荐 八喜 香草冰激凌 冰博克 20g 牛奶 120g 草莓块 100g 建议冻草莓，可以当冰块用 草莓果酱 10g 单纯用草莓会比较酸，其实不好喝。果酱用来提供甜味以及更正的草莓味。 蔗糖糖浆 10g 甜度不太够，需要补充 冰块 4 块 一块标准方冰 20g 计算 制作步骤 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 菠萝香草奶昔 原料 用量 备注 香草冰激凌 50g 推荐 八喜 香草冰激凌 冰博克 20g 牛奶 130g 菠萝块 100g 建议冻菠萝，如果觉得菠萝味不足，可购买菠萝果酱 放入 10g 不足味道 蔗糖糖浆 10g 如果觉得甜度够了，可以不放 冰块 4 块 一块标准方冰 20g 计算 制作步骤 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 芒果香草奶昔 原料 用量 备注 香草冰激凌 50g 推荐 八喜 香草冰激凌 冰博克 20g 牛奶 200g 芒果块 100g 建议冻芒果 蔗糖糖浆 10g 如果觉得甜度够了，可以不放 冰块 4 块 一块标准方冰 20g 计算 制作步骤 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 香蕉香草奶昔 原料 用量 备注 香草冰激凌 50g 推荐 八喜 香草冰激凌 冰博克 20g 牛奶 140g 香蕉 1 根 可以用冻香蕉，也可以用鲜香蕉，香蕉需切块 冰块 5 块 一块标准方冰 20g 计算 制作步骤 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 香草奥利奥奶昔 原料 用量 备注 香草冰激凌 80g 推荐 八喜 香草冰激凌 冰博克 50g 牛奶 70g 奥利奥碎 26g 冰块 120g 一块标准方冰 20g 计算 制作步骤 步骤一：在破壁机杯里，放入所有原料 步骤二：装上破壁机搅打 10 秒左右，只要所有东西打碎，打匀即可。不要过度搅拌，否则就成水了。 步骤三：倒出饮用即可。 奥利奥碎，有现货可以买到，买一包直接吃或做甜品都可以，用处比较多。 这个配方做出来，有点像麦当劳麦旋风，如果还想弄的好看一些，可以用喷射奶油在做个奶油顶，挤上巧克力酱装饰一下。 柠檬饮 柠檬养乐多 柠檬是很常用的原料夏天喝酸酸甜甜很清爽，柠檬养乐多很简单，适合喜欢乳酸口味的朋友 原料 用量 备注 安岳黄柠檬 半颗 取 20g 柠檬汁（挤压） 养乐多 3 瓶 冰糖浆 10g 冰块 补满杯 制作步骤 步骤一：黄柠檬切开，取一半把头切掉，放入榨汁器，挤压榨取 20g 柠檬汁 步骤二：选一个 400ml 以上的玻璃杯，倒入 20g 柠檬汁 步骤三：杯中倒入 10g 冰糖浆 步骤四：倒入 3 瓶养乐多，搅拌均匀 第五步：倒入冰块，补成满杯（可放 2 个柠檬片装饰） 这里记得如果黄柠檬有籽，一定要去掉再榨汁，否则又苦，又涩 。 柠檬水 柠檬水最简单的喝法是直接用黄柠檬泡水，如果想要雪王家的口感，这里推荐一种做法。