她放下演藝事業，回愛丁堡拯救家裏的中餐館

BBC / 贺漓洒（左）放下演员工作，回到爱丁堡家中帮助母亲重振中餐馆。 母亲经营了30年的餐厅正在走下坡。因此，贺漓洒暂停了自己的演艺事业，回到老家试一把。 多年来，贺漓洒（Lisa He）一直看着母亲 Sophie 倾注所有心力经营丽都（China Star），这是一家位于苏格兰首府爱丁堡，由家族经营的中餐馆。 漫长的工作日延伸至深夜，而端上桌的每一道菜，都承载着多年来的辛勤付出。 Sophie 几十年来一直奉献于这门生意，经常每星期工作七天。但经营家族餐厅并不容易，而要在竞争日益激烈的市场中脱颖而出，也变得愈来愈困难。 随着时间过去，餐厅变得愈来愈冷清，进门的顾客愈来愈少，餐厅的未来也变得愈来愈不明朗。 贺漓洒解释说：“妈妈最后只剩下自己一个人⋯⋯但随着时间过去，情况变得愈来愈艰难⋯⋯她70岁了，身体已经非常疲惫。” 贺漓洒无法袖手旁观。怀着决心和干劲，她回到家里，帮助拯救家族生意。 Lisa He / 贺漓洒的母亲长年全身投入经营中餐馆，随时每周七天无间断工作。 那么，要如何扭转局面并挽救一家餐厅呢？ 贺漓洒开始寻找让业务现代化的方法，包括检视菜单，引入数码系统。她也希望能更善用网上评论。 让情况出现转机的，是贺漓洒发布的一则帖文。一段她分享有关母亲餐厅的感人影片突然受到关注，而且不只是本地的关注。 这段影片迅速走红，吸引了大量新顾客，其中许多人都是透过社交媒体认识丽都。 情况开始改变了。 Lisa He / 社交媒体让贺漓洒家里的中餐馆迎来了转机。 Lisa He / 贺漓洒（右）心力看来没有白费，餐厅的上座率有所改善。 贺漓洒说：“第一段影片完全爆红了，这真的出乎意料。我在星期日晚上发布影片，到星期三时，餐厅已经座无虚席。我们根本没有足够空间容纳涌进来的人。” 愈来愈多人认识这家餐厅。原本空着的桌子坐满了客人。 坚毅与持之以恒，是他们最好的配方。 Sophie 对贺漓洒感到无比自豪，她说：“我有一个好女儿。” 从现在开始，贺漓洒只希望母亲过得开心。 “我确实希望有一天能让妈妈退休，尽管她还想继续工作。我希望她偶尔也能享受餐厅以外的生活。” Lisa He / 贺漓洒（左一）希望已经70岁的母亲Sophie（右一）能安心退休。 本文改编自BBC国际部电台节目《食物链》（The Food Chain, BBC World Service Radio）， 点击这里收听英文点播或下载播客 。 本文原以英文撰写，我们使用了人工智能协助翻译，并由BBC记者在发布前进行审核。 了解更多关于我们如何使用人工智能的资讯 。