新技术整治勾兑乱象，市场监管总局发布酱香型白酒掺杂食用酒精筛查检验方法

摘要

IT之家日消息市场监管总局今日发文酱香型白酒是我国白酒核心特色品类按照国家标准规定酱香型白酒必须通过粮食固态发酵严禁添加食用酒精市场监管总局发布食品补充检验方法酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查 BJS202603

2026-08-24 1 阅读约1分钟阅读 IT之家

IT之家 8 月 24 日消息，市场监管总局今日发文，酱香型白酒是我国白酒核心特色品类。按照国家标准规定，酱香型白酒必须通过粮食固态发酵，严禁添加食用酒精。近日，市场监管总局发布《食品补充检验方法酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》（BJS202603）。该项筛查检验方法建立了全国酱香型白酒数据库，覆盖全国酱酒主产区 100 余家企业、300 多款产品，覆盖面广、代表性强。方法依托原位电离 — 高分辨质谱检测技术，搭配化学计量学算法建立精准鉴别模型，检测速度快、判别准确率高，可实现批量样品快速筛查，为打击酱香型白酒掺杂掺假行为提供了坚实技术保障。市场监管总局表示，下一步，各地市场监管部门将进一步加大生产、流通全链条监管执法力度，加快检验方法应用，严厉查处酱香型白酒违法添加行为，督促酒类生产经营单位严格落实食品安全主体责任，促进我国白酒产业高质量发展。

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