2026广州深圳米其林指南餐厅榜单首次合并发布

中新网 深圳8月19日电 (记者 郭军)2026广州深圳米其林指南餐厅榜单18日在深圳首次合并发布。据悉，这也是深圳首次成为米其林指南餐厅评审的目的地。两地合并的首张榜单共产生176家米其林餐厅，包括5家米其林二星餐厅，22家米其林一星餐厅，73家必比登推介餐厅。 米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示，自2018年起，米其林指南每年发布广州餐厅榜单。今年，这份榜单首次扩展至深圳。广州作为粤菜重镇，数百年来积淀了深厚的烹饪底蕴，厨师们以耐心与匠心守护着代代相传的手艺；而年轻的深圳则以开放的胸怀汇集了来自全国各地的地道风味，并涌现出一批拥有国际视野的创意厨师。 今年，广州20家餐厅蝉联佳绩，包括3家米其林二星：两家精致粤菜餐厅——御宝轩和江，以及创新菜餐厅泰安门。17家保持米其林一星殊荣，包含经典粤菜和点心餐厅炳胜公馆(冼村路)、炳胜私厨(天河东路)、宏图府、玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀)、广御轩、惠食佳(海珠)、信记海鲜饭店和愉粤轩；潮州菜餐厅御宝阁和岁集院子·拾月；呈现精致川菜的宋和兰亭永；以及欧陆风格的斯蒂勒、创新风格餐厅Chōwa和闽菜餐厅屿。 深圳作为2026米其林指南餐厅评审的最新目的地，其首张榜单一举诞生东湾、云璟2家米其林二星，以及潮上潮、Ensue、Fumée拂鸣、OPUS388、新荣记等5家米其林一星餐厅，这一成绩体现了深圳餐饮市场厚积薄发的不俗实力。 其中，由黄景辉主厨担任顾问的东湾餐厅装潢端庄大气，提供粤菜和潮汕菜，菜式兼容经典风味与现代元素。主打新派粤菜的云璟餐厅，主厨郭元峰擅长在传统与创新之间取得平衡。菜单涵盖烧味、炖汤、时令海鲜等粤菜佳肴。 米其林指南餐厅榜单的必比登推介(Bib Gourmand)评级自20世纪90年代正式推出以来，已在全球范围内赢得美食爱好者和旅行者的广泛青睐。该评级聚焦于价格亲民、品质出众的餐饮场所，尤其涵盖地道小吃、点心铺、面馆及本地家常小炒等，既是实惠之选，也是领略一地风物滋味的绝佳窗口。 随着新版广州指南的发布，广州有8家美味实惠的小店首次进入榜单，其中有以隆江猪脚饭起家的抱德(敦和路)、以白切鹅和白切鸭为招牌的吴记鹅前鸭后、提供台山特色菜的台山老表咸汤圆(西华路)、云南普洱风味的思茅菜馆、店家自制面条的茹意传统竹升面，以及提供传统广东点心和小菜的梅麓小厨、吴川好味来和愉园饭店。 深圳的首张榜单中就有21家餐厅获得必比登推介评级的认可，囊括了粤菜、潮州菜、川菜、客家菜、湘菜、顺德菜和印尼菜等十多种烹调风格。(完)