今日立秋，这些地方真的要凉快了！（附养生食谱）

今天（8月7日） 迎来 立秋 节气 对于 东北、华北 等地来说 冷空气即将上线缓解暑热 真的要凉快了！ 东北今年最热的日子要结束了！ 中央气象台预计，东北地区 7至 8日气温会明显下降。 辽宁沈阳 最高气温会降到27至28℃， 吉林长春 、 黑龙江 哈 尔滨 最高气温也会从30℃以上降到不足25℃，最低气温降到不足15℃。 华北一带8日也会迎来降温， 北京 、 天津 、 河北石家庄 8日会降到30℃出头， 闷热感也会缓和不少 。 对于江淮、江南等地来说，8日之后受台风带来降雨的影响，高温也会明显缩减。长江中下游一带，10日前后最高气温会降到30℃上下。 立秋如约，三伏尚余 暑气虽依旧在大地蒸腾 秋意却已悄然探头 作为秋天到来的序曲 夏与秋在此相互交织 造就这份独有的时节况味 △江西婺源篁岭村村民用竹匾晾晒收获的农作物 你知道吗？ 立秋饮食里 藏着中国人代代相传的时令讲究 啃秋瓜🍉、 食秋桃🍑、 贴秋膘 🥩 味蕾上的鲜美 传递着人们对新一季的希冀 你的立秋食谱啥样的？ 🍵 秋天的第一杯茶 你是不是早就 惦记秋天的第一杯茶了？在秋风渐起的时节，提一壶秋水，煮一 壶当季韵味，轻松面对“秋老虎”。 广东江门 、 安徽亳州 等地，人们常泡一杯 金银菊花陈皮茶 ，清热解毒，回味甘甜。 步入秋日，像 武夷岩茶 、 凤凰单 丛 、铁观音 这样的乌龙茶是好选择，既能清除夏之余暑，又可润秋燥。 △凤凰 单丛 茶叶 🍧 解暑小食 面对暑热，各地不少解暑小吃让人一口难忘。‌‌‌ 广西 人 爱 ‌酸嘢‌ ，将时令水果用辣椒、红糖腌制，酸甜开胃祛湿，应对湿热余威。 南北通食的传统饮品 ‌绿豆汤、酸梅汤‌ ，绿豆清热解毒，酸梅汤生津止渴，在立秋前后，仍是绝佳的解暑方式 。 △苏式绿豆汤 冰凉凉的甜品，是 四川 人 的“ 餐后仪式”，如果没有它，幸福感直接少一半。 新疆伊犁塔城 的酸梅汤不同于常见的酸梅汤，是用纯天然乌梅、杏干、葡萄干、黑加仑等配料纯手工熬制而成的。 △图片来源：网友@能吃的胖图图 海南 人的心头好—— 清补凉 ，最能驱赶暑热。 🍉 西瓜 在尽享盛宴之余，瓜果是解腻的不二之选。 立秋食西瓜，谓之“啃秋”“咬秋”。 △四川内江的小朋友体验“啃秋”吃西瓜。 立秋这天， 天津 人 喜欢抱个西瓜或香瓜，“咔嚓”一口，意思是跟夏天正式拜拜，别回头。 安徽‌、四川、 山东 等地 ，人 们 喜欢用 井水冰西瓜，提前一天把西瓜扔井水里，立秋当天捞 上来， 那叫一个透心凉。 🍑 桃 在 浙江 有立秋 日“食 秋桃”的习俗。 每到立 秋，人人都要吃秋桃。桃子略带几抹红晕，皮儿轻薄如纸，细腻柔软的桃肉轻嗦一口，饱满的桃汁溢出，每一口都是甜蜜与温柔。 🍇 葡萄 在八月，葡萄逐渐占领 陕西 水果 市场的C位。 △陕西西安鄠邑区成熟的户太八号葡萄 莽莽秦岭脚下沃野平畴，一排排葡萄藤上挂满果实，户太八号、蓝宝石、阳光玫瑰等品种颗粒饱满、长势喜人。 立秋，记得去陕西吃葡萄！ 🍐 秋梨 秋 天正是梨最好吃的时候！ 秋梨品种多， 8月上旬，‌ 安徽砀山 早熟梨‌、‌ 山东青岛莱西 早熟秋月梨‌、 上海崇明翠冠梨‌ 率先上市。 梨富含维生素C，对维持身体电解质平衡和免疫力都有帮助，秋梨汁多味甜，水分含量超高，绝对“解秋渴”。 还有许多益胃生津的秋梨好搭子，比如润燥的 银耳雪梨羹 。 百合、银耳、雪梨、山药、南瓜……这些简单但营养价值极高的食材，构成了秋日养生图景，在清甜中抚平夏日燥热。 🥬 吃“渣” 山东青岛莱西 人立秋 更爱吃“渣”——豆末和青菜做成的小豆腐，是当地独特的节气养生之道。 有意思的是， 四川 部分地区也立秋吃“渣”， 跟山东莱西遥相呼应， 同样是用豆末和青菜做的菜豆腐， 可见会吃的智慧不分南北。 🍃 秋瓜叶粿 岭南的解暑美味 岭南暑热未消，潮州人立秋吃 秋瓜叶粿 （又称粿头、青叶粿 ） ，具有清热解暑的功效。 新鲜秋瓜叶 （或南瓜叶） 切碎，拌入米粉，加盐和水调成糊，上锅蒸20分钟，切块即食。 淡淡的青草香，特别适合湿热未退的南方秋天。 莲藕 湖北人 端出了秋天的第一锅 莲藕排骨汤 ，汤的灵魂是入口稍脆而细嚼粉糯的藕。 秋夜绵长，南方人喜欢 煮一碗清甜的 莲藕糖水 。藕切成丁，放几颗红枣、红豆、芡实、芋圆、数粒冰糖，熟后清清爽爽、甜润宜人。 🦀 梭子蟹 浙江宁波 靠海，贴秋膘自有海味。 生长在宁波象山的梭子蟹以肉质细嫩、脂膏肥满出名。 立秋前后梭子蟹正当 季， 梭子蟹 是餐桌上的绝对C位， 蟹黄饱满、蟹肉鲜甜，让人欲罢不能。 当地人常把它与年糕一同炒，做成一道鲜美入味的 梭子蟹炒年糕 ，一上桌立马被夹光。 🥟 饺子 能够横扫 东北人 大节小节的美食就是饺子。 立秋吃饺子被称为“咬秋”或“抢秋膘”。 一口下去，饺子汁水丰盈，象征着把丰厚的秋膘“咬”住、贴牢。 不管是猪肉大葱还是酸菜馅，一锅热腾腾的饺子端上来，全家抢着吃才过瘾。 山东地区 有“ 立秋的饺子入伏的面 ”之说，和“上车饺子下车面”有异曲同工之妙。上了立秋“这趟车”，饺子也是万能的“通行证”。 △山东青岛海鲜水饺，有鲅鱼、黄花鱼、墨鱼和海胆。 小提示 不要盲目贴秋膘 平时摄入高脂肪、高蛋白食物较多的人群不宜贴秋膘； 本身肥胖、营养过剩，患有高血糖、高血脂、高血压的人不宜贴秋膘。 这些食物也能贴秋膘 选择素食中蛋白质含量高的食物，比如豆类； 奶制品以及蛋类食品，蛋白质含量也比较高，都可以作为贴秋膘进补的选择。 每一口吃下去 都是踏踏实实迎接秋天的安稳 你家立秋吃啥？ 评论区晒出来，一起聊一聊 ▌ 本文来源： 央 视新闻微信公众号 监制/李浙 主编/马文佳 编辑/于子敬 部分素材来自苏州发布、陕西文化和旅游厅、安逸四川、新疆是个好地方、中国国家地理、视觉中国等 ©央视新闻 你爱吃哪些“立秋”美食？ 平台地址： http://www.jintiankansha.me/t/dbzDm82Py2