种子油恐慌正在伤害我的心脏病患者

【HN用户评论摘要】 我尝试走中间道路：使 50-75%+ 的卡路里来自精制的粉状碳水化合物和糖（原始食物金字塔）- 吃全食，稍微煮熟。全食物淀粉来源，通常是逆行淀粉。避免高温油炸食品，主要吃瘦肉 - 好，宣告植物和种子油是邪恶的，除了猪油、牛油和红肉，每天一打鸡蛋 - 坏 每天两餐不吃零食对我来说很有效。一日三餐感觉自己都吃饱了。 > 回到医院，我的病人正在用牛油代替橄榄油，这是一件很奇怪的事情，因为橄榄油不是种子油。是患者感到困惑的地方吗？难道作者（自称营养师）自己不知道这一点吗？ 这有很多人工智能主义，希望他们此时能分享重写前的草稿。 我觉得这是垂死的医疗机构的另一个症状。这些信念也导致人们走上其他荒谬的道路。我见过有人的思维过程是这样的： - 用动物油代替种子油 - 反对低密度脂蛋白在增加心血管疾病和事件中的作用 - 建立更加以动物为中心和以肉类为主的饮食 - 使用“看起来最大化”术语来描述他们的饮食和围绕该饮食的相关信念 - 深入挖掘亚文化并相信我们的祖先 是的。确实，我觉得。信号和建议已经过分且没有数据。最终的结果可能会很糟糕。 原始链接：https://www.statnews.com/2026/05/22/seed-oils-healthy-fats-tallow-fact-check-cardiac-health/